Carmen Ferrer Torres está licenciada en Ciencias Empresariales y posee un Master and Business Administration (MBA) por ESADE, además de ser diplomada en Turismo por ESMATUR.

Comenzó su carrera profesional en empresas de ámbito internacional de gran consumo hasta el año 2004. Dos años después se convirtió en la primera gerente de la Fundación Turística de Ibiza y Formentera, siendo este el paso previo a su carrera política, donde ha destacado por ser consellera de Turismo del Consell Insular d´Eivissa y concejala de Convivencia Ciudadana y Promoción de Santa Eulària des Riu antes de convertirse en su alcaldesa.

¿Por qué recomienda a nuestros lectores visitar la isla de Ibiza, y especialmente el municipio de Santa Eulària des Riu?

Ibiza es una isla maravillosa y, para lo pequeña que es, tiene tanta diversidad que hace que cueste mucho conocerla bien. Creo que Santa Eulària des Riu como municipio representa esta diversidad de una forma natural y equilibrada en contrastes. Por un lado, tenemos los mercadillos hippies más antiguos y de mayor renombre, como son Punta Arabí y Las Dalias;

comercios emblemáticos con muchas personalidad y encanto; centros de parroquia para el visitante con mucha historia y personalidad; rutas de senderismo y cicloturismo con paisajes increíbles y puntos de encuentro con nuestra gastronomía tradicional únicos; nuestra cultura, nuestras fiestas, etc. Por otro lado, tenemos una propuesta hotelera variada y amplia para todas las tipologías de visitantes, desde hoteles de 5* hasta hostales, ¡y qué podemos decir de nuestros restaurantes con encanto y de nuestra gastronomía!

Aunque si algo quiero destacar para que la gente visite Santa Eulària des Riu es por su versatilidad para convertir cada estancia en un viaje a medida en función de las preferencias, ya sean vacaciones activas o de puro descanso y relax. Nuestro municipio respira armonía.

¿Qué tiene de especial la isla en invierno?

Que se puede descubrir de una manera distinta. Quitar el foco de la playa y reducir la cantidad de gente de los centros turísticos hace que nos dispersemos más y que descubramos el interior y aquellos sitios que requieren de más tiempo para ser disfrutados, no sólo del lugar sino también de la gente. Bajando las revoluciones descubrimos matices que hacen de nuestra isla un sitio muy especial. Se puede degustar con calma una autenticidad que, en verano, con toda la oferta que hay, no hay tiempo para disfrutar.

¿Cuál es su lugar favorito de Santa Eulària? ¿Y de la isla en general?

No me atrevo a decir uno porque los lugares favoritos lo son según la compañía y el momento. Desde luego, el norte es lo que más me gusta para relajarme y el interior para pasear y descubrir.

Hablemos de su sector y de su trabajo como alcaldesa de Santa Eulària, ¿qué es lo que más le preocupa a la hora de gestionar el municipio?

Me preocupa el poder abordar la gestión del día a día y resolver los problemas de la gente a la vez que implementamos proyectos importantes para el municipio y que han sido nuestros compromisos electorales. Servicios sociales, medio ambiente, la limpieza, los residuos y el agua son temas vitales para Santa Eulària des Riu, así como otros temas que nos ocupan y preocupan como puede ser la seguridad y gestión de las playas y zonas turísticas, a las que estamos dedicando mucho esfuerzo.

En Santa Eulària cuentan con un turismo mayoritariamente distinto al del resto de la isla, ¿a qué se debe?

Creo que la isla ha de especializarse en lo que puede ofrecer bien y con calidad. Aquí siempre prevaleció una oferta de turismo familiar y tranquilo y se ha crecido en diversificar los targets que buscan esa tranquilidad, a la vez que se han implementado otras propuestas como eventos deportivos, turismo de incentivo y reuniones, gastronomía, etc. que nos permite alargar la temporada y ahondar en otros elementos que los complementan como son nuestra cultura y tradiciones, nuestras rutas…

¿Qué herramientas ponen en marcha para poder mantenerse un poco al margen de lo que es la oferta ibicenca en cuanto al ocio nocturno?

Nosotros creemos que el ocio nocturno es de calidad y ha dado notoriedad a la isla. Es un producto y un foco de atracción importante, por lo que a los que lo hacen bien hay que dejarles seguir con su labor. Sin embargo, no toda la isla tiene que ofrecer lo mismo y deben existir distintas propuestas. Nuestra normativa en cuanto a este tipo de oferta es muy exigente técnicamente y no todas las calificaciones urbanísticas admiten este uso, con lo que no hay un acceso fácil a este tipo de producto.

Hablemos ahora un poco del producto local que está tan potenciado en los últimos años. ¿Es importante apostar por ello y contar con las asociaciones locales?

Por supuesto. Hemos de tener el producto local como el centro de nuestra oferta e intentar que se ponga en valor y que sirva como un medio de vida atractivo para los más jóvenes. Creo que el turismo es una buena palanca para destacar nuestro producto local, que tiene mucha calidad y es diferenciador, y crear así riqueza en la isla desde la misma isla. Si hablamos, por ejemplo, de agricultura, no sólo ponemos en valor el sector primario, sino que también cuidamos de nuestro campo y nuestro paisaje. El corazón de las asociaciones está formado por muchas empresas y sirven para tener una voz relevante de los problemas y/o necesidades de dicho sector, por lo que siempre hay que contar con ellas.

¿Tiene entre sus prioridades conservar y poner en valor el patrimonio del municipio, así como cuidarlo y hacer de él un atractivo tanto para residentes y turistas?

Nuestro patrimonio es un bien que hay que conservar o ayudar a conservar, pues hay mucho en manos privadas. Creo que conservarlo es una obligación, y para ello hay que respetarlo, amarlo y es imprescindible darlo a conocer. Lo que no se conoce, no se quiere, no se respeta y no se valora. Y con estos ingredientes acaba perdiéndose. Nosotros estamos haciendo un esfuerzo en este aspecto desde hace muchos años, el centro de interpretación del río de Can Planetes, Can n’Andreu des Trull, la reciente compra de la Casa Barrau y también tenemos la cesión del Trull de Perella. Tampoco podemos olvidar el esfuerzo que se hace de conservación de todas las iglesias, con un gran valor patrimonial.

Santa Eulària des Riu es un destino ideal para las familias, tanto para residentes como para turistas. ¿Qué tipo de actividades podemos encontrar en invierno en su municipio?

Tenemos una agenda muy intensa. Todas nuestras fiestas patronales en otoño/invierno tienen propuestas musicales, culturales, deportivas y gastronómicas, y duran una media de tres semanas. Tenemos Sant Carles y Santa Gertrudis en noviembre y Santa Eulària en febrero. En diciembre con el programa de Navidad tenemos propuestas desde la primera quincena hasta mediados de enero sin parar con opciones teatrales, culturales y cinematográficas para toda la familia, tanto en nuestros teatros y centros culturales como al aire libre. Tampoco podemos olvidarnos de nuestras caminatas guiadas mensuales, en las que en los meses de otoño e invierno una guía que habla diversos idiomas nos acompaña a rutas de senderismo mientras explica las curiosidades y los puntos importantes. Para seguir todo recomiendo consultar nuestra agenda ya sea en la página del ayuntamiento www.santaeulariadesriu.com o en la turística www.visitsantaeulalia.com

Si queremos disfrutar de la gastronomía, de la cultura y de las actividades en familia, ¿podemos decir que lo tenemos todo en Santa Eulària des Riu?

Por supuesto. Puede decirlo y acertará.

¿Qué actividad o experiencia recomendaría a cualquier visitante que vaya a Santa Eulària des Riu este 23?

Hay muchas, pero como distinta y especial, ya que es una tradición ancestral que no se encuentra en muchos sitios, le invitaría a las Caramelles de la Nochebuena, cantadas por el grupo de caramellers de Santa Eulària en el Puig de Missa. Independientemente de cuándo sea la visita, recomiendo hacer la Ruta del Río, que sale frente al Ayuntamiento, sigue por nuestro paseo marítimo, sube el río y llega al centro de interpretación de Can Planetes, se sube al Puig de Missa, con una iglesia de más de 450 años de historia y un museo etnográfico que explica perfectamente nuestra vida rural, la arquitectura de nuestra casa payesa y además cuenta con trajes tradicionales y sus joyas y las explicaciones correspondientes, además de tener una almazara en muy buen estado de conservación. También hay unas vistas que bien merecen el paseo. Después se llega paseando al centro urbano de Santa Eulària, con un surtido de pequeños restaurantes y pequeño comercio local acogedor y muy auténtico.

“Hemos de tener el producto local como el centro de nuestra oferta e intentar que se ponga en valor y que sirva como un medio de vida atractivo para los más jóvenes”

“Me preocupa el poder abordar la gestión del día a día y resolver los problemas de la gente a la vez que implementamos proyectos importantes para el municipio”

“Nosotros creemos que el ocio nocturno es de calidad y ha dado notoriedad a la isla. Es un producto y un foco de atracción importante, por lo que a los que lo hacen bien hay que dejarles seguir con su labor”